Вони містять багатий склад мінералів та вітамінів. Це залізо, магній, фосфор, калій, марганець і кальцій, а також вітаміни В1, В2, В9, Е та РР. Багатий на клітковину, цей продукт сприяє виведенню з організму токсинів та солей важких металів.
Лікар-дієтолог застерегла любителів макарон від наслідків за її частому вживанні. Це може призвести до появи щонайменше двох проблем. Якщо є макаронні вироби з м'яких сортів пшениці, це спровокує появу зайвої ваги і цукрового діабету.
Розанова рекомендує вживати макарони як гарнір до білкової їжі двічі на тиждень. Раніше дієтолог-терапевт Ольга Лушнікова зазначила, що здоровій людині можна, можливо вживати одне-два яйця на день.
Найбільш корисними та якісними вважаються макарони із твердих сортів пшениці. Вся справа в різній вуглецевій структурі твердої та м'якої пшениці. У твердих злакових культурах міститься кристалічний крохмаль, а м'яких – крохмаль має аморфну форму.