Пар – газоподібний стан речовини в умовах, коли газова фаза може перебувати в рівновазі з рідкою або твердою фазами тієї ж речовини, тобто при температурах нижче критичної температури речовини. Процес виникнення пара із рідкої (твердої) фази називається «пароутворенням».
Насичений пар – це пар, що знаходиться в динамічній рівновазі зі своєю рідиною.
Насичений пар використовується як джерело нагрівання для теплообмінників, ребойлерів, реакторів, підігрівачів повітря горіння та інших видів теплообмінного обладнання.