Бурий рис Мал – мабуть, найкорисніший вид рису, тому що зберігається його оболонка, а отже, і всі цінні речовини. Такий Мал складніший у приготуванні, варити його потрібно на півгодини довше, зате це дійсно корисний для організму сорт рису, який рекомендують усі дієтологи.
8 самих смачних сортів рису
- Арборіо Підходить для: різотто, каш, паельї, супів.
- Басматі Підходить для: плову, гарніру.
- Клейкий Мал Підходить для: десертів, запіканок, пудингів.
- Коричневий Мал Підходить для: будь-яких страв, де використовується білий Мал …
- Жасмин Підходить для: гарнірів, десертів.
- Японська Мал …
- червоний Мал Камарг …
- Дикий Мал
Пропарений Мал, це найкращий варіант, якщо ваш ніжний шлунок не товаришує з нешліфованим рисом. Після обробки пором до 80% всіх вітамінів та мікроелементів переходить усередину зерна. Після цього Мал шліфують. Пропарений Мал смачніше коричневого, вариться швидше, а клітковини та вітамінів у ньому ненабагато менше.