Морквяний сік – найбагатше джерело вітаміну Ащо організм може легко засвоїти. У соку моркви міститься велика кількість вітамінів В, С, D та Е. Морквяний сік покращує апетит та травлення.
До того ж, інші його компоненти, навпаки, сприяють зниженню цукру в крові. Велика морква корисніша. Навпаки, що більше коренеплід, то вище ймовірність, що з його вирощуванні застосовувалася ударна порція нітратів. Коренеплід однаково корисний всім людей.
Цей факт справедливий для багатьох продуктів, але не для моркви. Згідно з дослідженням, каротиноїди, що містяться в цьому овочі краще засвоюються організмом, якщо він зварений. Бета-каротин – це жиророзчинний вітамін, який не втрачається навіть за високих температур.
Чим корисна сира морква Клітковина допомагає відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту та позбутися дисбактеріозу, а також запобігає здуттю та запори. Морква корисна для пам'яті. Високий вміст вітаміну А стимулює кровообіг та обмін речовин у мозку.