— після варіння воду відразу злити, а буряки залити на кілька хвилин холодною водою. Це допоможе легко очистити буряки.
Не поспішайте зливати у раковину воду після варіння коренеплоду.Буряк – надзвичайно корисний коренеплід, тому не варто поспішати і зливати у раковину воду, яка залишилася після її приготування. Буряковий відвар – це хороший проносний та сечогінний засіб, пишуть у Мережі.
Варіть буряк півгодини, потім тримайте її під струменем холодної води 15-25 хвилин. Буряк остудиться, довариться. До того ж, після холодного «душу» шкірка від буряка краще відходить.
Кладемо буряк у каструлю відповідного розміру та заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо протягом 40-50 хвилин після закипання.