Чим можна замінити пекарський порошок розпушувач?
Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Куди додавати: соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких або гашену соду – готове тісто.
Чим замінити розпушувач для тесту в домашніх умовах?
Сода + оцет. Підходить до тих же видів тіста, що й непогашена сода. Замінюється в наступній пропорції: 1 чайна ложка розпушувача = половина чайної ложки соди + одна четверта чайна ложка оцту. Додається до готового тіста.