Хімічний склад
| Сирі ягоди | |
|---|---|
| Склад на 100 г продукту | |
| Вода | 81,96 г |
| Білки | 1,4 г |
| Жири | 0,41 г |
1 кг ягід чорної смородини (1 літр смородини важить приблизно 700 грам) 1,5-2 кг цукрового піску
Ягоди смородини потрібно перебрати від зайвого сміття. Ретельно вимити смородину безпосередньо перед початком варіння.