Найчастіше качку забивають у віці 60 – 65 днів. Момент забою визначається станом оперення качок: коли вперше повністю виростає пухове покриття.
Так граничний термін вирощування пекінських каченят становить 8, а мускусних – 10-12 тижнів. Для вирощування каченят до 2-3 тижнів використовують сітку з розміром осередків 12х12 мм. Після 2-3 тижневого віку розміри осередків можуть бути збільшені до 30х30 мм.
Скільки зростають качки до вибою Зазвичай каченята до забою зростають протягом 2 місяців. У скоростиглих порід термін може зменшуватися до 45-50 днів. Середнє нормальне приріст за період – 2-2,5 кілограма.
Як вибрати качку Шкірка має бути рівномірного світлого кольору без синців, плям, нальоту, вм'ятин та інших ушкоджень. М'ясо свіжої качки має бути трохи вологим, шкіра – не липкою. Натисніть пальцем на м'ясисту частину: якщо залишилася вм'ятина, качка несвіжа. Старий птах вийде сухим і жорстким.