ВАЖЛИВО!
| Статеві групи | Залізо: мг на день |
|---|---|
| Діти (пубертатний період) | 1,0 2,0 |
| Дорослі | 0,5 1,0 |
| Жінки (під час менструації) | 0,7 2,0 |
| Вагітні жінки | 2,0 5,0 |
Залізо надходить в організм тільки з їжею чи добавками. Основне його джерело – червоне м'ясо та субпродукти. І високий, і низький рівні заліза можуть негативно зашкодити здоров'я. У середньому дорослий жінці потрібно 18 мг заліза на день, тоді як чоловікові – всього 10.
Проте 70% загального заліза організму, тобто приблизно 3 грами, вистачає, щоб наситити кров гемоглобіном із розрахунку 160 г/л.