Не жартуючи – серйозно, дуже. Петро Іванович застав її не жартома хворою. Гончаров.
Говорив НЕ ЖУТЯ – прислівники, утворені від дієприслівників, пишуться з НЕ роздільно.
1. Суцільно пишеться не зі знаменниковими словами, які не вживаються без не: невіра, безглуздий, обурюватися, не уникнути. 2. Окремо пишеться не зі знаменниковими словами, при яких наявне або мається на увазі протиставлення.
Якщо є заперечні займенники й прислівники Коли в реченні є заперечні займенники й прислівники, не з прикметниками пишеться роздільно.