200 г батату містять майже третину норми денного споживання вітаміну В6, а також вітаміни В3 (ніацин) та В5 (пантотенову кислоту); вітамін С. У порції батата – половина денної норми.18 Jul 2020
Бульби батата містять жіночі фітогормони (прогестерон та естроген), які благотворно впливають на функціонування репродуктивної системи та нормалізують роботу нервової системи. Лікарі рекомендують вживати батат тим, хто хоче нормалізувати цикл та налагодити роботу жіночих статевих органів.
Батат багатий на вітаміни і поживні речовини. Він є чудовим джерелом білка, вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В, вітаміну С, калію та кальцію. До того ж батат – Унікальне джерело вітаміну А: в 100 грамах продукту міститься до 2 добових норм дорослої людини.
Батат є найбільш корисним джерелом вуглеводів, а також він рекомендується до вживання людям, які страждають на цукровий діабет, оскільки продукт має низький інсуліновий індекс, а картопля навпаки, має підвищені показники глікемічного індексу.